スタッフブログへようこそ。ぼた餅とは日本昔ばなしにでてくるあんこでくるんだお餅のことかと思っていました。こんにちは山本です。
おはぎとぼたもちが同じってご存知でしたか？私はつい先日はじめて知りました。
春の彼岸には、牡丹の花にみたてて「ぼたもち」
秋の彼岸には、萩の花にみたてて「おはぎ」
と呼ばれるそうです。

さて、野菜嫌いの娘にどうにかこうにか食べさせようと必死になっています。カレーやシチューにたっぷり野菜を入れるのが手っ取り早いと思いますが、保育園の給食で毎週カレーとシチューが登場するので、家でなかなか登場させづらくなっています。
レパートリーの乏しい中から、冷蔵庫にあった野菜でキッシュを作ってみました。

【材料】
・パイシート（食パン8枚切でもOK）
・とろけるチーズ（仕上げ用）
Ａ：それぞれ適量
・ほうれん草
・ベーコン
・玉ねぎ
・しめじ
・かぼちゃ
・バターまたはオリーブオイル
Ｂ：たまご液
・たまご　２こ
・生クリーム　200ＣＣ（または牛乳）
・コンソメ顆粒　小さじ１程度

 

１、具材を炒めます。
Ａの材料を適当にカットし炒めます。
今回はこちらの具材を入れましたが、基本的に私は入れたい具材を入れたい分入れてしまいます。

どうしてもかぼちゃをたくさん入れたかったので、別に加熱して炒めた後につぶして入れています。

２、たまご液と混ぜ合わせます。
Ｂの材料をボウルに混ぜ合わせ、１で炒めた具材と混ぜます。
Ｂの材料でコンソメを入れていますが、しっかり味をつけたい場合は、塩コショウをしてもいいと思います。
 

３、IHグリルで焼きます。
耐熱皿にパイシートを敷き、２の材料を流し込み、仕上げにとろけるチーズをのせます。
（今回はコレステロールの高い私のせいで、一旦焼いた後に取り出し、再度チーズをのせて追加で焼いています。）
パイシートの方が好みですが、余っている食パンを消費したい時は８枚切の食パンを適当にカットして敷き詰めています。
オーブン機能を選択し、180℃で15～20分で完成です。
IHグリルの庫内はコンパクトなので余熱は必要ありません。

本当は丸い耐熱皿やパイ皿を使用すると、おしゃれで美味しそうに見えると思いますがあいにく持ち合わせていなく、四角い型を使用しています。
ハートのパイ型は持っているんですが、一度も使用したことはありません（笑）。

パナソニックの最新IHクッキングヒーター「Yシリーズ」では、グリルの中もIHで上下から加熱調理してくれてオーブン機能もとっても使い勝手がいいですよ！
低温調理は80℃から設定できるので、温度管理がむずかしいローストビーフや鶏ハム・プリンも簡単に作れます。
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